中國每15個人中就有一位糖尿病患者，每8個人中就有一位高血壓患者。《本草綱木》：桑葉乃手、足陽明之藥，治勞熱咳嗽，明目長發，止消渴（消渴即糖尿病）。德州健之源生產的桑葉袋泡茶就能降三高、美容養顏、延年益壽，并且效果明顯。

      桑葉茶“醇、厚、甘、潤”。葉，溫綠寬長，色，嫩黃明亮，香，清新香嫩，味，清鮮甘醇。茶性溫和止渴生津，溫胃健脾。桑葉茶中含有很多天然營養物質，能有效的降低血糖，不用添加任何其他物質，好品種的純桑葉有很好降血糖功效，蛋白桑葉茶有著極其高的營養價值，含有18種氨基酸，蛋白含量高達36%，植物木質纖維含量低，是一種能食用桑葉,沖泡之后食用或者煮燉佳肴均可。
    眼下、在日本和韓國桑葉茶、桑葉食品甚是流行,提起保健茶人們首先想到桑葉茶,用戶大多是高血糖、高血脂、肥胖和便秘的患者。2004年全日本以100家藥物和食品為消費對象的店鋪調查中，桑葉茶、 桑葉制品等保健茶一舉榮登銷售榜榜首，而且在降血糖的茶中人們最喜歡桑葉茶。據報道：2001年時日本市場上每1000g桑葉粉售價高達5000—10000日元（約合人民幣325元—650元）購買者主要用來制作桑葉面條、小甜餅等日常食品；桑葉茶則以每小袋3克的劑量供人飲用。
      桑葉食品所以在日本、韓國如此流行，原因起于上世紀90年代前蘇聯科學家—科沙迪諾博士的一個偶然發現：他發現黑海附近有一個長壽村，這里的村民平均壽命120歲，最高的竟達160歲。經考察，這兒遍布桑樹，村民祖輩習慣食用桑果，把桑葉茶作為一生的保健茶。基于對這一信息的高度重視，日本及韓國的科學家們開始了有關桑葉有益成份及動物功能性實驗的研究。經研究：日本科學家發現，桑葉中含有一種叫做1-脫氧野尻霉素的生物堿，這種生物堿，據稱僅存在于桑葉中，含量高達每100克100毫克的劑量。經試驗，該成份是一種α-糖苷酶的抑制劑，能抑制多余的葡萄糖在小腸吸收，從而起到降血糖的作用。

     降血糖桑茶的原里是因為桑葉中含有生物堿fagomine（DNJ）及桑葉總多糖（TPM）促進胰島,細胞分泌胰島素，促進細胞對糖的利用、肝糖原合成、改善糖代謝，加強糖尿病人病變胰島細胞與結構的恢復功能，增加糖尿病人外周組織的胰島素受體并提高受體敏感性的功能。有機鉻能減輕胰島素抵抗，增強胰島素的功能。桑葉脫皮固酮也能促進葡萄糖轉化為糖元，最終達到降血糖的效果。不影響健康人的血糖水平，起到全方位的預防糖尿病和降血糖功效。
    桑葉不像人參那樣金貴，也不像紅茶那樣艷麗，也不像普洱那樣香濃，但它卻以自己獨特的營養價值潤“人”細無聲。作為降血糖的茶，幾百年前，中醫們對它戀戀不舍，幾百年后又名揚海外。