特殊膳食是滿足特定人群生理需要或營養需求的一類食品，近年隨著人們健康意識的提升也逐漸走入大眾視野。特殊膳食的代加工流程與普通食品大致相同，但標準稍有差異，那么特膳食品代加工有哪些標準呢?

　　特膳食品代加工產品標準

　　1.成分標準：在大健康食品代加工行業，因為運動營養食品的規范較為全面，所以這是特膳食品代加工的主要項目。其成分標準在原料選擇上與普通食品一致，都要符合普通食品、藥食同源目錄、新資源食品的范圍。添加劑的使用需遵循GB 2760國家標準。除此之外還有營養強化劑的添加，需符合GB 14880標準。

　　2.運動營養食品標準：運動營養食品是指為了滿足運動人群的生理代謝狀態、運動能力及對某些營養成分的特殊需求而專門加工的食品。其執行GB 24154國家標準。其中規定了每一類產品的營養物質添加要求，例如，補充蛋白質類運動營養食品中優質蛋白質所占比例不應低于50%，速度力量類必須添加肌酸，耐力類產品必須添維生素B?和維生素B?等。

　　特膳食品代加工合作生產標準

　　1.生產標準：特膳食品的生產標準與普通食品有所不同，但生產工藝和流程大致相似。特膳食品的代加工，委托方需要有合法的營業執照和經營許可證，代工生產企業除了基本的營業執照和生產許可證之外，還要有GMP十萬級凈化車間，這是與普通食品貼牌代加工生產的不同之處。運動營養食品的OEM貼牌代加工按照GB 24154國家標準進行生產。

　　2.標簽標準：代加工生產的所有大健康食品都要符合GB 7718預包裝食品包裝通則，特膳食品也不例外。同時還要符合GB 13432特殊膳食標簽的要求，標簽上必須明確其特殊適用人群、特殊配方、生理和營養成分明確的含量。運動營養食品的標簽還要在主要展示面標示“運動營養食品”及產品所屬分類。對于添加了肌酸的產品應在標簽中標示“孕婦、哺乳期婦女、兒童及嬰幼兒不適宜食用”。

　　特膳食品代加工的標準有成分標準(原料、添加劑和營養強化劑都要符合相應標準，運動營養食品營養物質的添加也要符合GB 24154)、生產標準(大健康食品代工廠家要有GMP十萬級凈化車間)、標簽標準(符合GB 7718和GB 13432)。